Lichter leven

living a lightstyle


Een reactie plaatsen

Kokosmakronen uit Zoete Zin (nieuw!)

Picture 7
Onze KOKOSMAKRONEN uit Zoete Zin hebben een verbeterd recept gekregen in de derde druk die net uit is!
Hierbij delen we het recept van deze overheerlijke koeken ook met jullie.

NODIG:
– 50 gram (glutenvrij) meel
– 125 gram kokosrasp
– 60 ml (plantaardige) melk
– 15 – 20 gram kokosbloesem/palmsuiker (of minder)
– 1 flinke eetlepel rijststroop
– 1 theelepel vanillepoeder/extract
– 1/2 theelepel zout
– 1 drup citroensap.

Verwarm de oven voor op 175 graden. Meng de droge ingredienten en voeg daarna de natte toe. Kneed met je handen alles goed door elkaar. Maak 8 balletjes van het deeg (gebruik evt ijsbolletjeslepel) en druk deze plat op ovenplaat met bakpapier.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 175 graden in 10 – 12 min goudbruin.
SMUL ZE!

Wil je deze kokosmakronen proeven? Kom dan langs op ZONDAG 24 AUGUSTUS A.S. op de Local Goods Weekend Market in Amsterdam. Wij staan er met lekkers, onze boeken en nog meer!
De markt wordt op 2 dagen gehouden, maar wij zijn er dus alleen op zondag.
Gratis entree, van 11:00 – 17:00 uur.