Lichtjes #3: Harry

In april lanceerde Annouk Post (creatief bureau YOI) in samenwerking met Charlotte en Marieke van Charlie + Mary het merk Harry. Harry’s slogan is een mooie en luidt: Find your tune. Want als je ‘in tune’ leeft met jezelf dan zul je automatisch ook bewustere beslissingen maken die de planeet ten goede komen. Het eerste Harry product is dan ook een tanktop van biologisch katoen, fairtrade geproduceerd in samenwerking met sustainable fashion brand People Tree. We like! Ook zijn we fan van de shopper met geniale tekst Don’t worry be Harry. Naast producten produceert Harry ook leuke events, zoals de Harry talkshows waarin inspirerende gasten aan het woord komen over hun ‘tune’ en waarbij duurzaam ondernemerschap belicht wordt. Genoeg reden dus om Annouk Post en haar merk Harry tot Lichtje van de maand te dopen en Annouk een paar vragen te stellen!

Annouk Post

Hoe is het idee voor Harry ontstaan?
“In 2007 schreef ik het verhaal op papier. Geïnspireerd op de vriendschap van mij en mijn opa Harrie. Hij overleed al toen ik 8 was, maar is sindsdien een soort beschermengel voor mij. Ik heb met verschillende mensen om de tafel gezeten, maar met Charlotte en Marieke voelde het gelijk goed!”

Dus Harry is geen fictieve opa, hij heeft echt bestaan!
“Yes! Harrie was mijn opa, hij had ook dezelfde rode haren als ik, dat schepte ook een band.”

De slogan van Harry is ‘Find your tune’. Hoe zorg jij ervoor dat je dicht bij je eigen tune blijft?
“Vooral heel veel plannen, overzicht houden van de vele projecten, soms best lastig. Maar ik plan ook bewust vrije tijd in. Het voordeel van veel freelance werk is dat ik de vrijheid heb om spontaan een vriendin te bellen voor koffie. Dat is het meest relaxte voor mij, lekker bijkletsen in gezellige cafeetjes. Mijn zus en haar kinderen bezoeken maakt me ook heel blij!
Verder doe ik aan yoga, luister ik graag naar mantras en wandel ik regelmatig in het Vondelpark!”

Dat klinkt ons als muziek in de oren! Heb je nog tips voor onze lezers om hun tune te (her)vinden?
“In het boekje ‘Find Your Tune’ dat je zowel los kunt kopen als in de Harry giftpack aantreft zitten lege bladzijden waar je je tune op kunt schrijven. Daar moet je echt even voor gaan zitten.. Maar het brengt veel bewustwording in gang.
Vragen als ‘Wat zijn de kleine alledaagse dingen waar jij blij van wordt?’, ‘Wat doe je te weinig maar maakt jou heel blij?’, ‘Welke persoonlijke bijzondere dingen vallen jou altijd op en maken je blij?, bijvoorbeeld iemand die gedag zegt of iemand met een stippelshirt, maar ook ‘Wat zijn de grote gelukkige life events voor jou?’. Door deze dingen op te schrijven en bijvoorbeeld op je prikbord te hangen of de koelkast werkt het als een soort reminder.”

Lichter eten

Sinds Zoete Zin krijgen we regelmatig de terugkerende vraag: ‘Hoe kan ik mijn eetpatroon gezonder maken, zodat ik me lichter in mijn lijf voel?’ Zonder dat we voedingsdeskundigen zijn hebben we hierop wél een antwoord: namelijk onze eigen Lichter leven milde detox die je twee weken kunt volgen! De ‘foodies’ die ons op Insta volgen leven zelf al superbewust en volgen hun eigen verantwoorde ‘dieet’. Maar vanaf vandaag kan iedereen meegenieten. De Lichter leven milde detox is een richtlijn die je gaat helpen om uit je patronen te stappen. Klaar voor de start? Af!

AVOND, VOOR HET NAAR BED GAAN:
–       Iedere avond een smoothie voorbereiden voor de ochtend (wortels schillen etc./ wissel de groenten die je gebruikt af voor steeds andere mineralen en vitamines). De helft van de smoothie neem je mee naar je werk en drink je met een rietje (dan doe je er langer mee!) op.
–       ’ s Ochtends een glas lauwwarm water met ½ citroen uitgeperst, daarna goed de mond spelen ivm tandglazuur.
Wissel dit om de dag af met een glas met 1 theelepel appelazijn met 1 eetlepel chiazaad in lauwwarm water. Laat het even staan.
–       Zet waterkoker aan. Dit gekookte water gebruik je in de ochtend om je smoothies mee aan te lengen. Laat het afkoelen voordat je het mengt. Liever gebruik je een waterfilter (echt je proeft het verschil!) en kies je voor gefilterd water in je smoothies.

OCHTEND:
Neem een glas lauw water met ½ citroen uitgeperst of een glas lauw water met een theelepel appelazijn en 1 eetlepel chiazaad erin. Even laten staan en goed roeren. Daarna je mond spoelen met water i.v.m. het zuur en de werking ervan op je tandglazuur. Je kunt deze vroege ochtend drankjes per dag afwisselen.

Begin vervolgens de dag met het voelen van je voeten.
Geef ze bijvoorbeeld een massage of ga stevig op je voeten staan in de yoga berghouding en ga daarna over in de boomhouding. Deze houdingen kun je terugvinden op YouTube (mountain pose of tree pose). Hiermee creëer je meer lichaamsbewustzijn en sta je steviger in het leven.

Ontbijt
Wissel tussen onderstaande smoothies af. Dit zijn maar voorbeelden. Je kunt ook andere varianten maken, maar vermijd teveel fruit in smoothies ivm het hoge halte suiker. Je maakt de smoothies in een blender. Drink de helft op, neem de andere helft mee naar het werk:

Smoothie 1
1 sinaasappel geperst
3 wortels
1 eetlepel macapoeder
½ liter water
scheutje hennepolie of 1 eetlepel hennepzaad
optioneel: 1 vers abrikoosje erdoor

Smoothie 2
½ avocado
½ komkommer (of handje spinazie, of wat paksoi)
1 peer
½ venkel
handje peterselie
½ liter water

Smoothie 3
1 appel
1 voorgekookte biet (kun je ’s avonds doen of je koopt kant en klare gekookte bietjes)
1 kopje rood fruit, ontdooid of vers
1 eetlepel chiazaad
½ liter water

Tip: gekookt en afgekoeld of gefilterd water mag je ook vervangen door kokoswater.

Eet verder: 1 à 2 rijstwafels met kokosboter + beleg (avocado, tomaat, ei, notenpasta, tahin etc)
Of beleg rijstwafel met kokosboter en kokosrasp! Yummie. Je kunt ook bijvoorbeeld een kommetje geitenyoghurt met wat suikervrije muesli of geroosterde boekweit (kasha) eten. Zorg voor afwisseling. Of kies havermout met amandelmelk of andere plantaardige, ongezoete melk en een topping van bijvoorbeeld een kiwi, walnoten en wat superfoods, zoals raw cacao nibs. Zie ook Zoete Zin, pagina 62.

Bewegen doe je iedere dag. Lastig? Neem per week, minstens twee keer de fiets naar het werk. Regen? Trek een regenpak aan. In de regen verbrand je meer. Beweging stimuleert de spijsvertering en je gaat je er fitter door voelen. Gratis energie tanken in de buitenlucht. Vertrek extra vroeg, zodat je kunt genieten van wat je onderweg ziet. Enjoy!

Vegan Bananenbrood

In Zoete Zin vind je een bananenbrood op basis van amandelmeel (Zoet Brood). Erg lekker, maar ook vrij kostbaar dankzij het amandelmeel. Nu hebben we onlangs een nieuwe variant gemaakt en die is echt zo heerlijk dat we het cakeachtige brood soms wel drie keer per week bakken!

Dit brood is zuivel- en eivrij en naar wens suikervrij. Heb je glutenintollerantie, meng dan bijvoorbeeld 200 gram boekweitmeel met 100 gram amandelmeel ipv het volkorenmeel.

NODIG:
– 300 gram meergranenmeel* (je kunt ook zelf volkorenmeel mengen met bijvoorbeeld lijnzaad, zonnebloempitjes, gierst, gerstvlokken etc.)
– 3 eetlepels havermout
– 3 rijpe bananen
– 100 gram extra vierge kokosolie, gesmolten
– 1 zakje bakpoeder of 2 theelepels bakingsoda
– 1 eetlepel appelazijn
– snuf kaneel of vanillepoeder (zonder suiker)
– 15 gram kokosbloesem/palmsuiker (NAAR WENS, HOEFT NIET)
– 50 ml (gefilterd, of gekookt en afgekoeld) water

TRY – FEEL – SEE!
Extra’s om er wel/niet in te doen:
– 50 gram rozijntjes
– 3 eetlepels amandelmeel
– 25 – 50 gram walnoten in stukjes / gehalveerd
– handje zonnebloempitten
– handje pompoenpitten
– 25 gram kokos (niet meer, het brood wordt anders te droog)

LET OP: voeg eventueel 25 – 50 ml extra water toe als je bovenstaande ingrediënten toevoegt aan je brood. De rozijntjes en/of kokos absorberen namelijk vocht en zo voorkom je dat het brood te droog wordt.

* onze favoriet: biologisch meergranenmeel van De Nieuwe Band, op molenstenen gemalen met o.a. tarwefijnmeel, lijnzaad, gerstvlokken, zonnebloempitjes etc.

BEREIDEN:
Verwarm de oven op 180 graden.
Meng de droge ingrediënten en de eventuele extra ingrediënten (zie hierboven) in een grote kom. Gebruik je bakingsoda uit een potje, wacht dan nog even met dat toe te voegen (lees verder hieronder).
Smelt de olie en doe 2,5 banaan in stukjes in een hoge beker waaraan je de olie en 50 ml water toevoegt. Prak de halve banaan die over is in grove stukken en houd apart.
Pureer met staafmixer de bananen in het olie/watermengsel, je zult zien dat de olie/waterscheiding blijft, maar probeer het mengsel zo homogeen mogelijk te krijgen. Giet het dan in de kom bij de droge ingrediënten, samen met de stukjes geprakte banaan. Meng zorgvuldig, net zo lang tot er een beetje kleverig beslag ontstaat.

Gebruik je baking soda (baksoda)? Verwarm dan een beetje plantaardige melk in een pannetje. Voeg 4 eetlepels warme melk toe aan 2 theelepels bakingsoda om deze te activeren en roer goed door. Voeg dit toe aan het beslag. Of volg de instructies op de verpakking.

In het geval van extra vulling, zoals rozijntjes etc. voeg je eerst een beetje extra water toe en als het beslag dan steeds te droog is nog wat meer water (maximaal 50 ml). Zorg dat er geen droge delen in het beslag zitten, maar voorkom dat het te druiperig wordt. Het hoort een kleverige substantie te zijn, niet te dik en zeker niet te dun. Per ongeluk teveel water toegevoegd? Voeg dan wat extra havermout of nog een beetje meel toe.

Als laatste gaat de eetlepel azijn erbij. Nog even goed doorscheppen en dan kan het beslag in een siliconen cakevorm die je niet hoeft in te vetten. Gebruik je een andere vorm, vet deze dan in met wat kokosolie.
Maak eventueel met een mes een lichte inkeping over de lengte van het brood (dan krijg je een nog mooier resultaat dan op onze foto te zien is).
Zet het bananenbrood 35 – 40 minuten in de oven. Haal daarna uit de vorm en laat afkoelen op een rooster of houten broodplank. Warm is het brood superlekker! Ook met een beetje notenpasta of wat kokosolie.
Bewaar het brood op een koele, donkere plek of bij warm weer in de koelkast (zet het een half uur voor het eten wel eruit, dan is het weer smeuïg).

Heerlijk als tussendoortje, lunch of ontbijt!
Ga jij dit vegan bananenbrood ook maken? Deel dan je foto met ons op Instagram! Gebruik #lightstylecreations
Sharing is caring!

Local Goods Weekend Market

Dit weekend is het Local Goods Weekend Market, een superleuke markt met originele spullen uit de regio. Van food tot fashion! Wij staan er ook met Zoete Zin en lekkers om te proeven op ZONDAG 22 juni a.s. van 11:00 – 17:00 uur.
Gezellig als je langskomt!
Kijk voor meer informatie over de markt en alle deelnemers op Facebook of HIER.

Eén van de mooiste van Rumi

De herberg

Dit mens-zijn is een soort herberg
Elke ochtend weer nieuw bezoek.

Een vreugde, een depressie, een benauwdheid,
een flits van inzicht komt
als een onverwachte gast.

Verwelkom ze; ontvang ze allemaal gastvrij
zelfs als er een menigte verdriet binnenstormt
die met geweld je hele huisraad kort en klein slaat.

Behandel dan toch elke gast met eerbied
Misschien komt hij de boel ontruimen
om plaats te maken voor extase……

De donkere gedachte, schaamte, het venijn,
ontmoet ze bij de voordeur met een brede grijns
en vraag ze om erbij te komen zitten.

Wees blij met iedereen die langskomt
de hemel heeft ze stuk voor stuk gestuurd
om jou als raadgever te dienen.

Rumi is de wereldberoemde filosoof, soefi-mysticus en dichter van Perzische afkomst.

Lichtjes #2: Petrol and Porcelain

‘Lichtjes’ is de nieuwe rubriek op Lichter leven!
Hierin geven we aandacht aan inspirerende mensen: lichtbrengers die met hun positieve levenswijze, kunst, activiteiten of op welke manier dan ook het leven van anderen verrijken.
Dit keer is het de beurt aan Danielle Kortekaas, een van de twee oprichters van Petrol and Porcelain, een webshop waar vintage parels en modern design in smaakvol samengestelde sets worden verkocht.

Foto: © Anne Timmer

Hoe ben je op het idee voor Petrol and Porcelain gekomen?
“Het plan is geboren in het voorjaar van 2012 tijdens een etentje met vriendin en mede-oprichter Anita Jolles. Omdat duurzaamheid en hergebruik een must zijn in deze tijd en, omdat we iedereen een huis met een eigen karakter gunnen als tegenhanger van de showroomachtige IKEA-huizen die de afgelopen jaren zo populair waren. We kwamen op het idee om mensen te ondersteunen die de behoefte aan een persoonlijke interieurlook hebben, maar daar geen know-how of tijd voor hebben. In november 2013 zijn we online gegaan met onze webshop. Daar bieden we door ons verzamelde en gestylede sets of ‘mini spaces’ van vintage interieuraccessoires aan. Daarnaast verkopen we ‘vintage unique pieces’ en werk van fotografen en illustratoren. Als styliste houd ik van het combineren van mooie spullen én ik ben gek op bijzondere (vintage) interieuraccessoires en vintage meubels en de zoektocht daarnaar. Mijn eigen huis is helemaal af, maar ik blijf vintage markten en winkels aflopen, omdat ik het te leuk vind! Gelukkig kan ik nu mijn ei – en de spullen – kwijt in Petrol and Porcelain. Onze naam staat overigens voor onze voorliefde voor kleurrijke verfijning én een rauw randje.”
Waar halen Anita en jij inspiratie vandaan?
“Films, magazines, musea, tentoonstellingen, beelden die we opdoen tijdens onze internationale reisjes, kunst- en interieurboeken, allemaal een bron van inspiratie. Ook kijken we vaak op social media sites, zoals Tumblr, Instagram en Pinterest, omdat je daar goed de tijdsgeest kunt voelen.
We struinen verder veel markten en vintage winkels in binnen- en buitenland af. En op vakantie hebben we steevast een lijst van interessante plekken in het land van bestemming op zak.”

Wat zijn de woon- en interieurtrends op dit moment? En haken jullie daarop aan, of juist niet?
“Wat je nu natuurlijk veel ziet is Scandinavisch design, pure vormen en materialen. Veel wit en hout, met donkere accenten. Ook de vintage feel is nu natuurlijk enorm hip: glazen apothekerspotten, industriële lampen, oude landkaarten voor aan de muur etc. Er is ook een Boho tegenbeweging: veel kussens, kelims, peacock stoelen, hangplanten, het kan niet knus en bohemian genoeg zijn. Je vindt de trends wel bij ons terug, maar wij houden van meerdere stijlen en varen onze eigen koers.”

Bevrijd je geest

Ben je vergeetachtig?
Of herinner jij je misschien alleen de dingen die er écht toe doen?
Het is maar hoe je het bekijkt!
(illustratie door Fidessa, zie ook haar shop @Etsy).

Een zoete week

Lightstyle Creations op Instagram

Zoete Zin ligt nu ongeveer 1,5 week in de winkels en de reacties zijn enthousiast! Naast de reguliere boekwinkels (waar je Zoete Zin ook met het ISBN-nummer 978 90 453 1596 6 kunt bestellen als het boek niet op voorraad is) en Bol.com is Zoete Zin ook te koop bij de volgende gezellige adresjes in Amsterdam: Beter & Leuk, Eerlijk Waar, Vegabond, Hartje Oost, Delight Yoga, Bodyspice, De Kinderfeestwinkel, Delicious Food, Vega Life, Ekodis, Yogisha, REIN en MHOOM.

Zoete Zin bij Hartje Oost in Amsterdam

Veel boeken worden tegenwoordig in China gedrukt om de kosten laag te houden. Hierdoor hebben veel Nederlandse drukkers hun deuren moeten sluiten. Wij zijn daarom blij dat Zoete Zin gewoon in Nederland gedrukt is. Om de verkoopprijs toch appetijtelijk (€ 9,95) te houden bevat Zoete Zin daarom geen foto’s. Het boek is opgevrolijkt met illustraties door Fidessa!
Gebruik dus vooral je verbeelding als je aan het bakken en brouwen gaat of kijk eens op Instagram! Daar vind je een groot deel van onze zoete creaties terug. Zelf iets gemaakt uit Zoete Zin? Deel het dan op Instagram met #zoetezin. Volg @lightstylecreations op Instagram!

Foto: De Groene Meisjes

Heb je trouwens de review over Zoete Zin en winactie op het geweldige blog ‘De Groene Meisjes’ al gezien? Ook delen ‘De Groene Meisjes’ ons recept voor suikervrije sesamkoekjes. Kijk HIER.

Je snapt het: onze week kan niet meer stuk!

Cirkel van Licht #10: the healing edition

HOERA!
Op woensdag 14 mei, tijdens volle maan, vieren wij alweer onze 10e editie van Cirkel van Licht.

Of je wel of geen ervaring met meditatie hebt, onze maandelijkse Cirkel van Licht bij Beter & Leuk in Amsterdam is voor iedereen toegankelijk.

Cirkel van Licht is een meditatiegroep voor iedereen die interesse heeft in meditatie en toe is aan extra ontspanning. En ook voor iedereen die net zoals wij ervan overtuigd is dat deze tijd vraagt om samenwerking. Tijdens Cirkel van Licht richten we ons samen op vreugde, liefde, gezondheid en overvloed voor iedereen.

Tijdens Cirkel van Licht #10, The Healing Edition zullen we onder meer tot rust komen dankzij de wijze woorden van Kiesha ‘Little Grandmother’ Crowther, balanceren we onze chakra’s op rustgevende muziek en komt ook nog een prachtige mantra langs. We begeleiden deelnemers stap voor stap naar een diepe ontspanning. Lees HIER meer over Cirkel van Licht.

BRING YOUR OWN CRYSTAL
We nodigen iedereen uit om een eigen kristal (of meerdere exemplaren) mee te brengen, denk aan rozenkwarts, maansteen, bergkristal of welke steen je ook aanspreekt. Uiteraard kun je ook een sieraad meenemen waarin een halfedelsteen in verwerkt is. Volle maan is de periode bij uitstek om kristallen op te laden, zodat ze weer optimaal hun werk kunnen doen.

Meedoen? Meld je aan op Facebook of mail ons op info@light-style.org
Kosten? Je mag zelf bepalen wat je wilt betalen na afloop.

We verheugen ons om je te ontmoeten!

Adres: Beter & Leuk, 1e Oosterparkstraat 91 Amsterdam (tussen Weesperzijde en Wibautstraat)
Start: 19:00 uur SHARP (!) – ontvangst 18:45 uur
Einde: 20:00 uur

Samen rond de maan

De laatste klanken sterven weg. Dan is het stil. Op de achtergrond alleen nog het eentonige gebrom van de vriezer bij Beter & Leuk, zachtaardig als een snurkende hond. Niemand lijkt er zich iets van aan te trekken. We zijn in diepe concentratie verzonken, vrouwen, mannen en kinderen. Nee, we hebben elkaar nooit eerder gezien. Desondanks zitten we vol vertrouwen in een cirkel om op de kracht en de licht van de maan samen te komen voor een betere wereld. Hier durven we onze mond wel te houden en ons steeds dieper te laten zakken in een weldadige rust. Overal op aarde zitten mensen maandelijks rond het manenschijnsel. Door te mediteren nemen we verantwoordelijkheid voor behoud van innerlijke vrede. Als het stil bij ons van binnen is, kunnen we buiten eigenlijk niets verkeerds aanrichten. Vrede op aarde is zo dichterbij dan we denken. Wij maken, ieder voor zich, het verschil. Down-to-earth, met het hoofd in rust. De stilte verdiept zich. Even is er niets. Daar blijven we.

Langzaam maken we ons los uit de meditatie op de stem van Kirstin. Een kring gevuld met glanzende ogen, ontspannen gezichten, een traan in de ooghoek bij de een, een glimlach van oor tot oor bij de ander. ‘Is het uur nu al voorbij,’ vraagt een meisje. Ja, knikken wij.

Cirkel van Licht heeft ons misschien wel weer even compleet gemaakt. Ons dichter bij onze ware natuur gebracht. Dag angsten, Bye bye, neuroses. In dit gedeelde moment hebben we gezien wat meditatie ons kan brengen. Iemand noemt de Cirkel een modern heksenkringetje. Wij vinden het mooi gevonden. Een man lacht hardop en zegt dat hij niet had verwacht dat hij mediteren zo leuk zou vinden. Kirstin en ik kijken elkaar aan en zeggen innerlijk even gedag tegen de maan. De maan, zij zal altijd blijven.

Cirkel van Licht is een maandelijks terugkerende meditatie, altijd rond de volle maan en wordt gehouden bij Beter en Leuk in Amsterdam. Kirstin en Fidessa begeleiden de meditatie. De Cirkel is voor iedereen toegankelijk; deelname is op basis van vrijwillige bijdrage. Volg www.facebook.com/LightstyleCreations en blijf op de hoogte. De volgende Cirkel van Licht vindt plaats op woensdag 14 mei 2014 van 18.45 uur – 20.00 uur.